🥥
Đác Khánh Hòa rim tại chỗ
Đác tươi từ núi rừng Khánh Hòa, không ngâm tẩy, rim theo bí quyết giữ hơn mười năm.
Thương hiệu chè hạt đác Khánh Hòa · từ 2015
Chè hạt đác Khánh Hòa
giữa lòng Nha Trang
Từ núi rừng Khánh Hòa, làm bằng sự tử tế, trao đi bằng yêu thương. 100% nguyên liệu nhà làm mỗi ngày, chè truyền thống và chè hiện đại song hành trong cùng một thực đơn.
📍 41 Hoàng Hoa Thám, Nha Trang · 🕗 9:00–22:30 mỗi ngày · Chè từ 18.000đ
Nhà Hami bán những gì
Chè Quốc Dân HamicheeNhững món làm nên tên tuổi nhà Hami22.000đ – 89.000đ
Chè truyền thốngVị chè quen thuộc, nấu theo kiểu nhà18.000đ – 30.000đ
Chè ly mang điTiện mang đi, tiện giao tận nơi30.000đ – 42.000đ
Sữa chua nhà làmChua dịu, ăn cùng hạt đác rim40.000đ – 42.000đ
Ăn chill cùng chèBánh tráng, đồ chiên, gà, chân gà25.000đ – 99.000đ
Hạt đác rim mang vềBốn vị, gửi đi tỉnh từ 3kg85.000đ hũ 0,5kg
10+
năm rim đác ở Nha Trang, từ 2015
50+
món chè, đồ ăn kèm và topping
4
vị hạt đác rim DACOHAMI
100%
nguyên liệu nhà làm mỗi ngày
HAMICHEE là ai
Vì sao khách chọn nhà Hami
Bốn điều làm nên vị nhà mát lành suốt hơn một thập kỷ.
🍲
100% nhà làm mỗi ngày
Topping tự tay làm, nồi chè nấu mới mỗi sáng, hết là hết, không để qua ngày.
🫶
Truyền thống & hiện đại
Chè bưởi kiểu xưa đứng cạnh khúc bạch, khoai dẻo giã tay. Một quán, đủ cả hai thời.
✨
Ăn chè là một trải nghiệm
Chè mâm cho cả nhóm, tô chè khổng lồ trước quán để chụp hình.
Chúng tôi làm gì
Chè nấu mỗi ngày tại 41 Hoàng Hoa Thám
Hơn 50 món chè, đồ ăn kèm và topping nhà làm, phục vụ tại quán và giao trong nội thành Nha Trang.
Nguyên liệu & cách làm
Từ núi Khánh Hòa tới chén chè
Những gì bếp nhà Hami làm mỗi ngày, chụp tại bếp và tại quán.
-
1
Đác tươi Khánh Hòa
Chọn đúng đác để khi rim hạt còn dẻo mềm. Đác nhiều và ngon nhất vào mùa hè, khoảng tháng 3 đến tháng 8.
-
2
Đường nâu, đường thốt nốt
Mỗi 1kg đác tươi dùng 300g đường nâu thiên nhiên và 50g đường thốt nốt.
-
3
Rim lửa đều 8–9 tiếng
Rim cho đường thấm vào hạt, không xào cho rút nước. 1kg đác tươi còn khoảng 800g đác rim.
-
4
Chè nấu mới 2 cữ mỗi ngày
Sẵn sàng lúc 9h và 16h, chè nóng giữ trong thố đất trên bếp lò than.
Nhánh thứ hai · DACOHAMI
Hạt đác rim, thứ nhà Hami gửi đi xa được
Bốn vị rim thủ công mỗi ngày tại bếp: thơm mật, chanh dây, dâu tằm, gừng non. Đóng hũ kín, gửi đi tỉnh từ 3kg.
Đôi nét về HAMICHEE
Bắt đầu từ 2kg hạt đác
Một mẻ hạt đác Khánh Hòa phải rim lửa nhỏ, canh suốt 8–9 tiếng mới thấm hết vị. Mẻ đầu tiên của mình vỏn vẹn 2 kg — một tay ẵm con, một tay canh bếp. Năm ấy là 2015, con mình mới ba tháng tuổi, và niềm tin cũng giản dị như chính mẻ đác ấy: chỉ cần làm thật, khách sẽ thương.
Hành trình mang tên Chè Hằng Minh suốt bao năm, rồi khoác lên mình diện mạo mới: HAMICHEE. Không hương liệu, không phẩm màu, không chất bảo quản — 100% topping nhà làm, nấu mới mỗi ngày. Mình gọi đó là VỊ NHÀ: nấu cho khách đúng như nấu cho người nhà mình ăn.
- 2015năm khởi nguồn
- 2kgmẻ rim đầu tiên
- 10+năm khách thương
Nhà sáng lập
“Kinh doanh không phải cuộc đua thắng thua, mà là hành trình thành công lớn mà vẫn tử tế.”
Phạm Thị Minh HằngFounder & CEO HAMICHEE
Chúng tôi đi về đâu
Tầm nhìn & Sứ mệnh
Tầm nhìn
HAMICHEE trở thành hệ thống chè hạt đác hàng đầu Việt Nam, đưa hạt đác Khánh Hòa vươn tầm thế giới.
Sứ mệnh
Nâng tầm chè Việt, giữ trọn vị nhà từ hạt đác Khánh Hòa, gắn kết yêu thương mọi gia đình.
Bộ gen thương hiệu
Giá trị cốt lõi H.M.I.N.H
Năm giá trị tạo nên linh hồn từng ly chè HAMICHEE.
- HHeartLàm nghề bằng trái tim
- MMasteryTinh thông để tạo khác biệt
- IIntegrityGiữ trọn chữ tín
- NNaturalTheo đuổi sự nguyên bản
- HHumanityLấy con người làm trung tâm
Cẩm nang hạt đác & chè xưa
Chuyện nghề nhà Hami
Những bài viết nhà Hami soạn riêng cho chị, từ kinh nghiệm rim đác mỗi ngày.
Ghé quán
Gặp nhau ở HAMICHEE
4,4/5 trên Google Maps từ hơn 170 lượt đánh giá. Muốn hợp tác đại lý hoặc nhượng quyền, mời xem chính sách hợp tác.